VITICULTURAL TECHNIQUES
oral examination
The course aims to increase the knowledge on cultivation techniques; in particular, great attention will be paid to how physiological aspects of plants will have to be taken into consideration for the choice and modulation of specific cultivation techniques, to be implemented for the pursuit of specific production and oenological objectives.
The training objective is to develop the ability of the student to contextualize the cultivation operations according to specific objectives and well-defined cultivation models.
1. Planting of the vineyard (1 CFU)
2. Winter pruning and canopy management (3 CFU)
3. Soil management (1 CFU)
4. Mineral nutrition and fertilization (1 CFU)
5. Water nutrition and irrigation (1 CFU)
6. Harvest (0,5 CFU)
7. Precision viticulture (0,5 CFU)
1. Titolo: La Nuova Viticoltura. Innovazioni tecniche per modelli produttivi efficienti e sostenibili.
Curatori: Alberto Palliotti, Stefano Poni, Oriana Silvestroni.
Editore: Edagricole, 2015.
2. Titolo: Manuale di Viticoltura.
Curatori: Alberto Palliotti, Oriana Silvestroni, Stefano Poni.
Editore: Edagricole, 2018.
3. Modelli viticoli e Gestione del Vigneto in Sardegna
Curatore: Giovanni Nieddu.
http://www.sardegnadigitallibrary.it/documenti/17_151_20130327091447.pdf
4. Avversità non parassitarie della Vite e Cambiamento Climatico
Curatori: Alberto Palliotti, Stefano Poni, Oriana Silvestroni..
Editore: Edagricole, 2019.
5. Viticoltura di qualità. Trattato dell'eccellenza da terroir, di Mario Fregoni. Editore: Tecniche Nuove, 2013.
class lessons
experimental vineyard visiting
commercial vineyard visiting
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