[CGP]
Costa, G., Gubitta, P., Pittino D., Organizzazione Aziendale - Mercati, Gerarchie e Convenzioni, McGraw-Hill, 2014, third edition. Capp. 5, 6, 7, 8.
[Dessler]
Gestione delle Risorse Umane - Fondamenti, di Gary Dessler, a cura di A. Solari e F. Virili, Edizioni Pearson, 2017, ISBN 9788891901156. Capp. 3,4,5,6,7,8,9,10 + Appendice A1.
[Varra]
Lucia Varra: Elementi di progettazione, processi e modelli organizzativi nelle imprese turistiche, Franco Angeli, 2005. Cap. 1.
Further material and readings are available on line from the instructor's web pages:
https://sites.google.com/site/fvirili/