1 Conoscenze Attuali in Nutrizione. Ekhard E.,Ziegler L.J., Filer JR. Piccin Nuova Libraria.
2 Alimentazione Nello Sport. McArdle W.D., Katch F., Katch V. Casa editrice Ambrosiana
3 Le basi Molecolari della Nutrizione. Arienti G. Piccin.
4 Physiology of gastrointestinal System Best and Taylor, Physiological Basis of Medical Practice, J.B. West Editor
5 L'Alimentazione, l'Esercizio Fisico e lo Sport. Michelangelo Giampietro. Il Pensiero Scientifico editore